Colocalos confits de pato en un recipiente apto para el horno. Cocínalos durante 10-15 minutos a 205º C. temperatura. Pela las patatas, córtalas en bastones y confítalas primero durante unos 10 minutos y fríelas después con la grasa de pato. Sazónalas antes de servir. Para la salsa de frambuesas, carameliza en una sartén en azúcar, cuando esté dorado
1 Para comenzar la preparación de nuestra salsa, primero vamos a poner en una cazuela el azúcar y dejamos cocinar a fuego medio-bajo hasta que se caramelice. 2. Una vez que el azúcar esté dorado agregamos el vinagre y mezclamos. Luego incorporamos la grasa de pato, las frambuesas y las ciruelas pasas. 3.
\n \nconfit de pato con salsa de ciruelas
Cuelala salsa para eliminar la cebolla.En la salsa anterior confitaremos las manzanas cortadas en cuartos y las uvas pasas.Coloca los confit en una placa y hornéalos durante 10 minutos a 200ºC
Introducimoslos confit de pato en un horno previamente precalentado a 220 ºC y con el grill encendido, de modo que la acción del horno se concentre en tostar lo mejor posible la piel del confit
Ingredientes 6 patas de pato 3 cebollas Dulces de Fuentes 100 g de arándanos deshidratados Caldo o fondo de pollo o de pato 2 cucharadas soperas de mermelada

Haymuchas otras opciones de salsas gourmet que también realzarán el sabor del confit de pato en lata. Prueba con una salsa de vino tinto y cebolla caramelizada para darle un toque de elegancia, o con una salsa de ciruela y jengibre para añadir un toque exótico.

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confit de pato con salsa de ciruelas