Cortamoslas huevas a rodajas gorditas, como de entre 1 y 2 cms. Ponemos en la sartén o plancha un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente, disponemos los trozos de hueva. Los dejamos hacer unos minutos por un lado, después le damos la vuelta. Añadimos un poquito de sal gorda o en escamas a cada rodaja y cuando ya ha pasado
Porcierto, veréis que en la receta de Merluza a baja temperatura con ajo negro y huevas de Carlos Maldonado se utiliza el Roner, pero en una cocina doméstica en la que no se cuente con este aparato, basta una olla normal y controlar la temperatura con un termómetro. Aquí podéis ver una idea de cómo hacer el pescado a baja temperaturaUnalimento básico muy utilizado en la mayoría de países del mundo. Se introdujo en España en el siglo XVI desde Perú en España esperamos hasta Merluza al horno (173 votos), (25) , (575) Plato Fácil 1 hora 424 kcal. Ingredientes: 1 kg de filetes de merluza 1 lata de tomate al natural 2 cebollas Huevas de merluza Tomate Cebolleta o
Lavamos pelamos y troceamos las verduras. Abrimos las huevas de merluza y escurrimos bien el aceite. Reservamos el aceite. Disponemos los ingredientes en el plato de presentación como más nos guste y aliñamos con una vinagreta compuesta por el aceite de la conserva, vinagre, sal y pimienta. Receta enviada al Concurso de Tapas